Viandes bio
Les viandes bio que je vous propose sont issues exclusivement de mon élevage. Les animaux sont nés sur mon exploitation et ont consommé uniquement le foin et les céréales produites sur l’exploitation.
L’abatage est réalisé à l’abbatoir municipal de Langogne à 10 minutes de l’exploitation.
La mise en frigo, la découpe, ainsi que le conditionnement sous vide sont réalisés dans une boucherie de Langogne.
La découpe de la viande est donc réalisée de façon artisanale par 2 bouchers que je seconde tout au long de l’opération.
Je vous propose à la vente des colis de 5kg ou 10kg dans les catégories bœuf, génisse, veau.
