Produits de la ruche

Les ruches hivernent dans les Cévennes Lozériennes. Elles sont transhumées pour partie au printemps sur le plateau de la Margeride.

L’exploitation apicole est constituée de 100 colonies et permet de produire différents miels :

• le miel toutes fleurs de montagne pour les ruches travaillant sur le plateau de la Margeride. C’est un  miel clair et doux.
• le miel toutes fleurs que les ruches produisent dans les Cévennes Lozériennes est légèrement plus sombre et plus gouteux du à la présence de châtaignier.
• le miel de bruyère est récolté en fin de saison. Il a un gout prononcé et la texture de la confiture.