Bienvenue sur le site de
Saveurs BIO Lozère
Viandes Bio
Les viandes que je vous propose sont issues exclusivement de mon élevage. Les animaux sont nés sur mon exploitation et ont consommé uniquement le foin et les céréales produites sur l’exploitation.
Produits de la ruche (Miel ...)
Les ruches hivernent dans les Cévennes Lozériennes. Elles sont transhumées pour partie au printemps sur le plateau de la Margeride. L’exploitation apicole est constituée de 100 colonies et permet de produire différents miels :
Bienvenue à la Ferme Saveurs Bio Lozère, à Chaudeyrac
Bienvenue à la ferme bio de Lozère chez Maxime Daudet.
L’exploitation se situe au Mont de Chaudeyrac en Lozère à 1200 mètres d’altitude sur le plateau de la Margeride.
Elle compte 160 hectares dont une partie sur la commune d’Altier , dans les Cévennes Lozèrienne, essentiellement pour le pâturage des vaches et une partie des ruches.
Les terres sont travaillées en agriculture biologique afin de faire pâturer les animaux aux beaux jours , mais aussi produire des céréales et le fourrage, pour nourrir les vaches durant la période hivernale.
La ferme bio de Lozère vous propose à la vente directe:
- du miel toutes fleurs produit en montagne sur le plateau de la Margeride
- du miel toutes fleurs avec présence de châtaigner, produit dans les cévennes lozériennes
- une production de miels de bruyère, en fin de saison.
- de la viande de bœuf, de la viande de génisse ainsi que du veau élevé sous la mère
Le troupeau de vache est de race Aubrac, une race rustique et adaptée à notre climat et paysage montagnard.
L’élevage , d’une quarantaine de mères, est conduit en agriculture biologique, sur notre Margeride .
